Il gelato è un punto di vista. Ha l’anima di chi lo fa con passione!
Da 5 anni lavoro ogni giorno su una cosa sola: fare un gelato che sia buono davvero, senza doverlo spiegare.
"Se non fosse per la qualità, la tecnica e la fantasia, non ci sarebbero più gelatieri ma solo venditori di gelato!"
I nostri gusti (fatti come si deve)
Costruiti negli anni, per tutti i palati: sono i gusti su cui ho lavorato finché non sono diventati quelli giusti.
Ricotta Vintage – since 2021
Ricetta di famiglia, che non si cambia. È uno dei gusti più amati.
Crema Anni 90 – since 2021
La crema all’uovo a Bologna è sacra, proprio come il tortellino. Custodisco questa ricetta da più di 10 anni.
Bacio Bianco – since 2021
Scelta ardua, ma che dovevo fare. Cioccolato bianco di altissima qualità e nocciole delle Langhe. La barretta preferita della mia infanzia.
L’Anno Che Verrà – since 2023
Nord e sud si incontrano. Crema profumata al bergamotto, mandorle e pinoli.
Strapistacchio Croccante – since 2021
Lo strapistacchio è una pasta di pistacchio grezza salata. Ho voluto aggiungere un tocco di personalità creando un croccante al pistacchio nel mio laboratorio.
Black Mamba – since 2025
99% massa di cacao. La tecnica supera la fantasia.
FUORI MENU GIUGNO
Cioccolato al rum Sailor Jerry
Un gusto fuori menu, lavorato come sempre e pensato per uscire un po’ dagli schemi.
Fuori
menu
Dal 2021: il primo Gelato Proteico bolognese
Ho creato questa ricetta ispirandomi a uno shaker di proteine freddo, per offrire un’alternativa gustosa e nutriente:
- 15% Proteine
- 5% Grassi
- 11% Zuccheri
Il gelato proteico è la scelta ideale per uno spuntino sano e nutriente soprattutto se fatto dalla tua gelateria di fiducia!
Proteico
Proteico
Il gelato a casa tua!
Ordina su Glovo o Just Eat e goditi il gelato a casa, da solo, con la famiglia o con gli amici.
Delivery
Delivery
Chi è Matteo De Simoni?
Ho iniziato questo percorso a 17 anni, nel laboratorio di mio papà.
Dopo tanti anni di formazione e esperienza ho capito che dovevo creare la mia identità così ho trasformato la mia passione in un lavoro e il mio lavoro in una missione: portare qualità nel settore del gelato, perché fare gelato è un mestiere che richiede competenza.
Tradizione e innovazione che segue il mio istinto.
Un gelato equilibrato e pieno allo stesso tempo; altamente digeribile e con un’identità precisa.
Matteo
DeSimoni
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Dove siamo
Ci trovi in via Mazzini 160/b, a due passi dal centro. Quando passi, fermati!
Orari
Lunedì – Venerdì | 13:00 – 22:00
Sabato e Domenica | 12:00 – 22:00
Contatti
Tel.: 351 93 17 958
Attitudine Gelato Group SRL
Sede Legale:
Via Giuseppe Bentivogli 74/5, 40138 Bologna
P.IVA 04076821208 – CCIA/REA BO567332
PEC: attitudinegelatogroup@pec.it SDI M5UXCR1
